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なめこおろしそば [ウマウマごはん]

なめこおろしそば1.jpg

なめこおろしそば。
陶芸教室の先生が家庭菜園から夏大根をお裾分けしてくれました。

「ピリッと辛いから大根おろしにするとサイコーだよ。」

するとウチの旦那さん

「ときじろう、なめこおろしそばでお願いします。」

めずらしくリクエストをもらったときじろう。早速作ってみました。


なめこおろしそば2.jpg


なめこは軽く水洗いし、めんつゆ、みりん、水で煮、汁が少なくなるまで煮詰める。
大根はおろしてざるにあげ、汁気を切る。(あまり汁気を切りすぎるとおいしくないので注意!)
そばを茹で、水で洗いヌメリをとり皿に盛る。めんつゆを回しかけ、大根おろし、
味付けしたなめこを上に盛る。浅葱を散らして出来上がり。



ん〜っ、さっぱりおいしい!
大根おろしもピリッと辛くておいしいなぁ〜。
いくらでも食べれそう。
ウチの旦那さんも満足して食べてくれたようです。



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共通テーマ:グルメ・料理

nice! 26

コメント 24

むさし

夏の味のお蕎麦ですね^^
美味しそう!!
ずずっといきたい!
by むさし (2008-07-10 17:00) 

pan-nohi

夏にぴったりのメニューですね!
おそばに合いそうです♪
これからまだまだ暑くなるのでさっぱりがいいですよね。
by pan-nohi (2008-07-10 17:14) 

ときじろう

*むさしさん
そうそう♪
なめこの「つるっ」ていうのと、お蕎麦の「ずずっ」ていうの。
いくらでもイケちゃう感じです。

*pan-nohiさん
暑いお昼に食べたお蕎麦です!
ピリッと辛い大根おろしとよく合いました。
美味しいお蕎麦でした♪
by ときじろう (2008-07-10 17:34) 

ろこ

暑い日に、食欲そそられる写真ですー!
つるつるっといいですねー!
by ろこ (2008-07-10 19:54) 

うっしー

涼しげな蕎麦ですねぇ(^0^)
by うっしー (2008-07-10 22:37) 

えり

夏はさっぱりと冷たい麺料理がいいですね♪
とっても美味しそう!
最近食生活がぼろぼろなので、ときじろうさんちのご飯を見て自分を戒めるのです!きちんと美味しいもの食べなくっちゃな~
by えり (2008-07-10 22:44) 

凍頂のり茶

うちのおそば、かなりワンパターンになりつつあります。
おいしい夏大根のなめこおろし・・うぅおいしそう♡
早速挑戦してみます。
by 凍頂のり茶 (2008-07-10 23:22) 

のりりん

これこれ、この時期はまさにこういうおそばが食べたいんですよ〜
ときじろう亭さん、うちにも出前一つお願いします!
by のりりん (2008-07-10 23:58) 

shouyuu

なめこおろしそば♡ー♡
私も大好物です~。私も旦那様と一緒にときじろうさんにお願いしたい!!
「なめこおろしそばでおねがいします♪」

by shouyuu (2008-07-11 00:33) 

kappapooh

つやっつやのなめこが美しい~♪
お蕎麦も更科っぽいのかな?とっても上品でございます^^。
ウチの夫、大根おろし大好きなんですよ~。
なめこおろしそば、夫にも食べさせてあげたいわ~☆

by kappapooh (2008-07-11 01:15) 

青子

このピリッとした大根が身体によいのですよね♪
美味しそう~!
by 青子 (2008-07-11 07:54) 

pomme

今日の夕食は一人の予定。
早速、夕食はなめこおろし蕎麦に
決定しました。なめこだけ買ってきまーす。
by pomme (2008-07-11 10:17) 

miru

さっぱりしていておいしそうですね。
大根おろしのぴりり感、いいですね~^^
わたしも今日のお昼さっそくつくってたべてみたくなりました☆
by miru (2008-07-11 10:31) 

リッツ

涼しげでだなぁ~
食欲が落ちるこの季節でも美味しく食べられますね(*^∇^*)
by リッツ (2008-07-11 10:31) 

olive

つるつる、ぬるぬる、とおいしそうなお蕎麦ですね♪
ピリッと辛い大根おろしもきいてるんでしょうね〜。
ジメジメしたこんな季節にはぴったりのお蕎麦ですね!
by olive (2008-07-11 11:09) 

masayo

夏の暑い日にはこんなお蕎麦が食べたくなりますね。

by masayo (2008-07-11 15:31) 

粉

お酒のつまみになめこおろし……というのは
よくやるのですが、蕎麦とあわせるのも
すっごくおいしそうですね~!

by 粉 (2008-07-11 16:59) 

りかぴ

わっ!これ好き~
なめこってイマイチ上手く使えていなかったのですが
甘辛く煮込んでおくと便利ですね~
勉強になりましたです、ハイ^^
ネバネバしたのもって元気も出そうですよね。
夏バテ予防にもよさそー
by りかぴ (2008-07-11 17:56) 

ときじろう

*popiさん
nice! ありがとうございます。

*ろこさん
つるつるっとたくさん食べれちゃいますよー。
暑い日にはピッタリの一品です。

*きむたこさん
nice! ありがとうございます。

*うっしーさん
ありがとうございます!
つるっとたくさん食べれます。

*えりさん
つるっとなめこおろしそば、美味しかったです♪
>ときじろうさんちのご飯を見て自分を戒めるのです!
そ、そんな!私、結構食事作るの手抜きばかりです(汗)。
でも、夏だから栄養のあるもの食べたいですよね!

*凍頂のり茶さん
家もお蕎麦はワンパターンになりがちなんです。
ウチの旦那さんからリクエストもらわなかったらこの
なめこおろしそばも作ってないなぁー(笑)。

*のりりんさん
「出前入りましたぁーーーー!」(爆)
夏にはぴったりのお蕎麦ですよ。

*shouyuuさん
「出前もういっちょうぅーーー!」(笑)
なめこおろしそば、美味しいですよね。
でも、ウチの旦那さんからリクエストがなければ作らなかったわ。

*kappapoohさん
お久しぶりです!
さすがkappaさん、これ更科そばです。
大根おろしがさっぱりと、たくさん食べれちゃう一品です。
旦那様にぜひ♪

*青子さん
美味しかったです!
もっとたくさん大根おろしのせても良かったですよー。
ピリッと辛いのがたまりません。

*jerylさん
nice! ありがとうございます。
by ときじろう (2008-07-11 22:59) 

ときじろう

*pommeさん
手軽に作れるのもいいですよね、これ。
ひとりごはんだとなおさらですよねー。

*miruさん
暑いとさっぱりツルツルって食べれるものがいいですよね。
なめこおろしそばはそんな一品。ぜひどうぞ♪

*リッツさん
そうなんです!食欲ないなぁ〜と思っても、これなら
ツルツルッて食べれちゃうんです。
大根おろしのピリ辛が食欲増進ですわぁ。

*oliveさん
コメントありがとうございます。
そうなんです。暑くてじめじめしてる日にはぴったりの一品です。
しかも、簡単素早く出来るところもgood♪
つるつるっとのどごしもいいですしね。

*ラナさん
はじめまして、nice! ありがとうございます。

*masayoさん
まさに、そうなんです。
これは暑い日にはいいですよー。

*粉さん
そうか!お酒のつまみにもいいですね。
なめこおろし。早速やってみよう♪数日前にいかの塩辛も
仕込んであるのでキュッと一杯いきたいところです(笑)。

*りかぴさん
そうなんです。なめこ、甘辛く煮るといいです!
なめこおろしそばも、つるつるって食べれて暑い日にはぴったりですよー。
ねばねばしてるものってホント元気が出そう。

*ゼイバーズさん
nice! ありがとうございます。
by ときじろう (2008-07-11 23:19) 

platinum

大盛りで一杯お願いします!
by platinum (2008-07-12 20:01) 

ときじろう

*piattopiattoさん
はじめまして、ご訪問ありがとうございます。

*platinumさん
かりこまりましたぁー!大盛り一丁!!!
by ときじろう (2008-07-12 21:57) 

たろちぅ

わ、わたしも!なめこおろしそばでお願いしまっす(Φ_Φ)ノ
by たろちぅ (2008-07-13 21:03) 

もんちら

おいしそー!
ひんや~り涼しそうだし~(*^。^*)
by もんちら (2008-07-14 14:46) 

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