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シナモンロール [手作りパン]

シナモンロール1.jpg

シナモンロール。
ウチの旦那さんが好きなシナモンロールを作った。
普段あまりパンは食べないウチの旦那さん。
でもシナモンロールは好きなんだって。

シナモンロール(5〜6個分)

パン生地材料

フィリング材料

シナモンロール2.jpg


パン生地を練り一次発酵させる。
その間にフィリングを作る。材料をすべて混ぜ合わせる。
発酵が終わったパン生地はガス抜きし、四角く伸ばす。
フィリングを表面に塗り広げる。
生地を巻き込み、三角になるようにカットする。
幅の広い方を下に置き、幅の狭いトップの真上から菜箸等で押し込むように
筋を入れ成形する。二次醗酵へ。
発酵後、180℃のオーブンで15分焼く。



シナモンロール3.jpg

パン生地を切り分けたときの端っこ。焼き立てをパクリ。
んーっ、おいしいー。
ちょっと苦みの強いコーヒーをいれる。
シナモンロールとの相性抜群。
幸せを感じる瞬間。



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nice!(25)  コメント(19)  トラックバック(0) 

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コメント 19

うっしー

シナモンロール大好きです(^0^)
by うっしー (2008-08-21 19:23) 

pomme

成型もフィリングも、私のレシピと違うの
ですが、すっごく美味しそうなので、
真似させていただきます。
by pomme (2008-08-21 19:26) 

chi-

とってもいい香りがしてきそう。
by chi- (2008-08-21 19:52) 

たろちぅ

シナモンロール、大好物♡
ときじろうさんの、見た目もキュートだね♡
by たろちぅ (2008-08-21 20:24) 

m*

おいしそうー!
これを食べるためなら、暑くてもオーブンを使いたくなりそう。
by m* (2008-08-21 22:47) 

o-keiママ

なんてキレイなシナモンロール^^
美味しそうです~~~
焼きたてパンの香りにシナモンの香り~~たまらないでしょうね。
食べたいです~~~
苦めのコーヒー豆を持参しておじゃまします~~^^/
by o-keiママ (2008-08-21 22:53) 

ろこ

つい先日、パン教室でシナモンロール作ったところです!
成形も全く同じ!!
でも、クリームチーズ入りのフィリング、おいしそうですね。
シナモンシュガーでシンプルだったので・・・
今度、マネさせてもらいます♪
by ろこ (2008-08-21 23:18) 

むさし

クリームチーズが入っているのですね^^
どんな香りなんだろうな~。美味しそうです!
ところでこの台は、伸し台ですか?

by むさし (2008-08-22 08:55) 

miru

おいしそうすぎて感動です♪
これはカットしてからこのような成型をするのでしょうか。
クリームチーズ入りというところがまたいいですね☆
by miru (2008-08-22 15:28) 

misuzu

わたしもシナモンロール大好き!  そろそろパン焼こう! と思いました。でも、こんなに上手にはできない!
by misuzu (2008-08-22 18:11) 

りかぴ

うんうん。
シナモンロールには濃い目のコーヒーです。
苦いコーヒーにあいますよね~
by りかぴ (2008-08-22 23:32) 

jeryl

かわいい形だなぁ。
シナモンロール、結構好き。
そ♪やっぱコーヒーだよねぃ。
うまそー。
by jeryl (2008-08-23 20:22) 

pan-nohi

シナモンロールにはコーヒーですね♪
大好きな組み合わせです。
とっても綺麗な焼き上がり、こういう成型もいいですね。
勉強になりました!
by pan-nohi (2008-08-23 20:47) 

shouyuu

シナモンロール、旦那にリクエストされてから早数ヶ月たってます。
ときじろうさんの旦那様への愛情シナモンロール拝見して猛省^^;
しかし焼く時間とれなそうなので、へたすると1年とか経ってそうだ(笑)

菜ばしで押すと戻りもなさそうでいいですね^^綺麗な成形に食欲倍増♡かぶりつきたいです。
by shouyuu (2008-08-24 01:18) 

きむたこ

はうぅぅぅーん、久しぶりにシナモンロールが食べたくなったー。
キレイに成形できてる!
焼き上がりの色がたまらなーい♡
by きむたこ (2008-08-24 20:32) 

あやっぴぃ

このシナモンロールって!!
「かもめ食堂」で、小林さんが作っていた形ですよね~^^
シナモンのにおいがおばちゃんたちを誘っちゃったアレ。
私も食べたいなぁ。でもなかなかいい形にならないんですよぉ。
沖縄ではね、Jimmy'sってお店に「シナモンまきまき」って
名前で売ってるのですよ♪
by あやっぴぃ (2008-08-28 15:11) 

ときじろう

*うっしーさん
コメントありがとうございます!
うっしーさんもシナモンロール好きなんですね♪
これはウチの旦那さんもおいしいと食べてくれました。

*pommeさん
クリームチーズもシナモンもウチの旦那さんの好きなもの。
組み合わせて作ってみました。
たまにはこんなシナモンロールもいいですよ。

*chi-さん
はい!これを作っているときは部屋中にシナモンのいい香りが♪

*くらいふさん
nice! ありがとうございます。

*たろちぅさん
このシナモンロールの成形は「かもめ食堂」のシナモンロールを
まねて作ったものです。
カワイイよねぇ〜♡

*piattopiattoさん
nice! ありがとうございます。

*m*さん
こちら道東はすっかり秋の気配が漂っております。
オーブン使うのも苦じゃなくなりましたよ(笑)。

*o-keiママさん
ありがとうございます!
ご近所さんなら焼き立てを持って伺いたいですよー。
コーヒーはお願いしますね。

*ろこさん
シナモンシュガーでシンプルなのもいいですよね。
ウチの旦那さんがクリームチーズ好きなのでこんなフィリングに
してみました。

*platinumさん、カフェオランジュさん
nice! ありがとうございます。

*むさしさん
ウチの旦那さんがクリームチーズ好きなので、シナモンと合わせた
フィリングにしてみました。美味しいですよ♪
この伸し台はクオカのペストリーボードです。
台の端にメジャーもついているし、真ん中にはパイやタルト生地を
伸ばすときに便利な目盛りもついてます。

*miruさん
はい。丸めて台形にカットして台形の山を押さえるときれいな
形になります。
たまにはクリームチーズ入りのフィリングもいいですよ!


by ときじろう (2008-08-30 13:09) 

ときじろう

*misuzuさん
コメントありがとうございます。
パン作り、見よう見まねで作っているときじろう。
結構それなりに見えるもんですね(笑)。

*U3さん、悠離さん
nice! ありがとうございます。

*りかぴさん
そうですよねぇ〜。
やっぱりシナモンロールには濃いめのコーヒーですよねぇ〜。
ウチの旦那さんもこの組み合わせにノックアウトされてました(笑)。

*Nicoli♪さん、バニラさん
nice! ありがとうございます。

*jerylさん
お久しぶりです!
シナモンロールにコーヒー、最強です。
クリームチーズ入りのフィリングもたまにはいいですよ。

*pan-nohiさん
この成形、「かもめ食堂」のシナモンロールのまねっこです。
カワイイ成形ですよねぇ〜。

*chisaron-2007さん
nice! ありがとうございます。

*shouyuuさん
おぉ、ぜひ旦那様にシナモンロールを作ってさしあげて下さい!
shouyuuさんが作ったシナモンロール、私も食べたいですぅ〜。

*きむたこさん
久しぶりに焼いたシナモンロールはとても上手にできました。
ご近所さんなら、焼き立てもって伺うのになぁ。

*コビトさん
nice! ありがとうございます。

*あやっぴぃさん
そうそう、「かもめ食堂」のシナモンロールの成形です。
「シナモンまきまき」ってめっちゃカワイイ♪
ぜひ食べてみたいわー。


by ときじろう (2008-08-30 13:28) 

olive

今更ですが、きのう「かもめ食堂」を読んだんです。
かもめ食堂にはシナモンロールがでてくる、というのは知っていたのですが、シナモンロールがでてくる度に、ときじろうさんのこのシナモンロールが頭に浮かんできました。
実は私シナモンロールって食べたことないんですよ。
だってすごく甘そうでしょう?甘いの苦手な私ですから…。
でもきのうは無性に食べてみたくなりました。
ときじろうさん、いつか私に作ってください!(笑)
by olive (2008-09-01 12:10) 

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