ときじろうのひとりごと

豆腐と揚げの味噌汁。


ご無沙汰しております。ときじろうです。
久しぶりのブログ更新でなぜ味噌汁の記事なのか？
実は昨年の今時期、味噌作りをしたのです！
その自家製味噌が食べ頃になり、今回ときじろうが大好きな豆腐と揚げの味噌汁を作りました。

いやぁ〜、味噌って自分で作れるのね。そしてこれがまた美味しい♪
自分で作ったから添加物も入ってないし。ウチの旦那さんも大満足な出来。
こんなに美味しく出来るならやっぱり今年も仕込まないとね、自家製味噌。



レシピブログに参加中！こちら↓をクリックしていただけると嬉しいです

赤ちゃんは元気いっぱい…

ご無沙汰しておりました、ときじろうです。

ご報告遅くなりました。
10月7日の午後、元気な女の子が生まれました。


今月に入ってすぐの検診で、羊水がかなり減っているとの診断を受け
予定日より早く、陣痛誘発剤を使って出産となりました。
振り返ってみれば超安産（笑）。
母子ともに元気に過ごしております。


ブログを通して知り合ったみなさまに、取り急ぎ報告まで。


日記の更新はゆっくりになると思いますが、これからもどうぞよろしく。

塩豚カルボナーラ。

ブロ友のやっほうさんがおすすめしていた「塩豚」。
ちょっと前に作って冷凍保存しておいたんです。それを使ってカルボナーラ。


全卵2個、牛乳少々、粉チーズ大さじ3、黒胡椒少々をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
パスタを茹で始める。
塩豚は適当な大きさにカットし、オリーブ油を引いたフライパンでじっくり炒める。
フライパンにパスタの茹で汁を適量入れ混ぜ合わせ乳化させ、火を止めておく。
茹で上がったパスタをフライパンに入れ塩豚ソースを絡める。
最初に作っておいた卵液を加え混ぜ合わせ中火にかけ、卵液にとろみがついたら
皿に盛り、黒胡椒をたっぷり振り出来上がり。





いやぁ〜、塩豚いいですね。使えるわ、コレ。
塩豚からスゴクいい味がでてるんですよー。
買ったベーコンで作るよりずっと美味しい！
豚バラブロックが安売りのときは要チェック（笑）。また作ろう♪



レシピブログに参加中！こちら↓をクリックしていただけると嬉しいです

秋刀魚とトマトのパスタ。

秋刀魚料理第二弾。秋刀魚とトマトのパスタ。
昨年も秋刀魚の季節に作ったけど、これとっても美味しい♪
作り方はこちらから→☆
今回はバジルを使わず大葉たっぷりで作ってみました。
バジルももちろん美味しいけど大葉も美味しい！
ソースの中に手でちぎった大葉をたっぷりと。
出来上がったパスタにこれでもか！ってくらいの大葉の千切りを散らしました。





今日は37週の妊婦検診でした。
NST（胎児監視モニター）検査があったのですが、ちょうどこの検査中赤ちゃんが爆睡。
看護士さんが機械で脅かして起こしてみるもまたすぐ爆睡。ちょっと可笑しかった。
大きさは3,050gに成長。「もういつ産まれてもいいけどねぇ〜。」とは先生の言葉。
「赤ちゃんが大きくなってきて羊水が少なくなってきたけどまだ大丈夫だし、
おなかの張りもまだまだだね。たくさん歩いたり、家の家事労働を一生懸命やって
自然に陣痛がくるようにねぇー。」とのこと。
本当にもうすぐなのねぇ〜としみじみ思ったときじろうであります。



レシピブログに参加中！こちら↓をクリックしていただけると嬉しいです

秋刀魚の炊き込みごはん。

今回も大好きな栗原はるみさんのレシピから、秋刀魚の炊き込みごはん。
栗原さんの料理雑誌「haru_mi」vol.1でも紹介されているこのレシピ。ずっと気になってたんです。
その秋刀魚の炊き込みごはんが先日「スッキリ!」で紹介されて俄然やる気になったときじろう。
ウチの旦那さん作の土鍋で早速作ってみました。（レシピはこちら！→☆）





これ美味しいぃ〜♪
最初に秋刀魚を塩焼きしてから入れるので、香ばしい。
土鍋で作ったのでおこげもいい感じ。
梅干しを入れて炊き上げるんだけど、これがまたさっぱり美味しくしてくれてます。
（余談ですが、梅干しは今年漬けた自家製梅干しを入れてみました。今年の梅干し、なかなか美味しく出来てます♪）
ウチの旦那さんも気に入ったようでごはんおかわり。
簡単で美味しいこのレシピ、秋刀魚の季節には我が家の定番になりそうな予感です。



レシピブログに参加中！こちら↓をクリックしていただけると嬉しいです